Pepene verde MED

Pepene verde MED
Pepene verde MED - l ... Ce pepene verde MED?

sirop pepene verde, nardek, fiert până suc sirop gros din pulpa de pepene verde. La fierbere în cazane sau tazah cupru A. m. Culoarea maro inchis obtinut cu un gust neplăcut, în timp ce fierbe sub vid în apparate- bun gust luminos. AM conține în medie; 24%, 5% apă, 60% zahăr invertit, 4% zaharoză, 4% substanțe minerale 1%; aciditate 0,4% (în funcție de acidul malic); este utilizat în industria de cofetărie.


Dicționarul agricol-referință. - Moscova - Leningrad: Editura de stat a colecției și a literaturii agricole de stat "Selkhozgiz". Redactor-șef: AI Gaister. 1934.